ផ្លែ​ខ្នុរ​កំប៉ុង

ផ្លែ​ឈើ​កំប៉ុង៖ រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ និង​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​ច្រើន​យ៉ាង​ក្នុង​មួយ​ខាំ

កំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមរសជាតិស្រួយស្រស់ស្រាយ និងរសជាតិផ្អែមស្រាលៗទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកមែនទេ? សូមជួបជាមួយផ្លែទៀបកំប៉ុង - ត្បូងដ៏មានតម្លៃនៃម្ហូបអាស៊ីដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាល្អឥតខ្ចោះ ដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលើកកម្ពស់ការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើន។ ចំណិតពណ៌សស្រាលៗទាំងនេះត្រូវបានប្រមូលផលស្រស់ៗ និងរក្សាទុកដើម្បីរក្សាវាយនភាពពិសេស និងរសជាតិស្រាលរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងទុកដាក់អាហារដ៏ងាយស្រួលមួយ។

ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសទឹកខ្មេះកំប៉ុង?
ផ្លែ​ខ្នុរ​មាន​រសជាតិ​ក្រៀម​តាម​ធម្មជាតិ មាន​កាឡូរី​ទាប និង​សម្បូរ​ជាតិ​ទឹក។ ការ​ចម្អិន​កំប៉ុង​រក្សា​ភាព​ក្រៀម​របស់​វា​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​បក​សំបក និង​សម្អាត​ផ្លែ​ស្រស់ៗ​ឡើយ។ មិន​ថា​អ្នក​ជា​ចុងភៅ​ដែល​រវល់​នៅផ្ទះ ឬ​ជា​អ្នក​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ចូលចិត្ត​ផ្សងព្រេង​នោះ​ទេ ផ្លែ​ខ្នុរ​កំប៉ុង​ផ្តល់​ជូន​នូវ​ភាព​ងាយស្រួល​ពេញ​មួយឆ្នាំ និង​ការ​រៀបចំ​រហ័ស - គ្រាន់តែ​បើក លាង​សម្អាត ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​វា!

ចំណុចសំខាន់ៗផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ៖

• កាឡូរីទាប៖ ការបម្រើ 100 ក្រាមមានកាឡូរីត្រឹមតែប្រហែល 50-60 ប៉ុណ្ណោះ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារស្រាលៗ និងមានសុខភាពល្អ។
• សម្បូរជាតិសរសៃ៖ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញសុខភាពពោះវៀន។
• ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
• លក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម៖ ផ្សំឡើងដោយទឹកជាង 70% ពួកវាបន្ថែមសំណើមដល់ចានដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់ ឬសូដ្យូមបន្ថែម។
• គ្មានជាតិស្អិត និងបួស៖ សមនឹងរបៀបរស់នៅរបបអាហារចម្រុះយ៉ាងរលូន។

វិធីច្នៃប្រឌិតដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែខ្នុរកំប៉ុង៖

1. ឆា​និង​ការី៖ បន្ថែម​ផ្លែ​ត្របែក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ទៅ​ក្នុង​ឆា​បន្លែ ការី​ថៃ ឬ​មាន់​គុងប៉ាវ​សម្រាប់​រសជាតិ​ស្រួយ​ឆ្ងាញ់។
2. សាឡាដ៖ ដាក់វាចូលទៅក្នុងសាឡាដអាស៊ី ឬសាឡាដស្ពៃក្តោបសម្រាប់វាយនភាពបន្ថែម។
3. ស៊ុប និង​ទឹកស៊ុប៖ ដាក់​គ្រាប់​សណ្តែក​ទាំងមូល ឬ​ពាក់កណ្តាល​ចូលទៅក្នុង​ស៊ុប​ក្តៅ​និង​ជូរ ឬ​ទឹកស៊ុប​មាន់។
4. នំប៉ាវ និង​ស្ព្រីងរ៉ូល៖ ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ល្អិតៗ រួច​លាយ​ចូល​គ្នា​សម្រាប់​ធ្វើ​ឌីមសាំ ឬ​នំប៉ាវ​ស្រស់។
5. អាហារសម្រន់ និង​ម្ហូប​ញ៉ាំ​លេង៖ ញ៉ាំ​ជាមួយ​សាច់ ឬ​បន្លែ​សម្រាប់​អាំង​យ៉ាង​រហ័ស ឬ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ជូរៗ​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង។
6. បង្អែម (បាទ/ចាស៎ បង្អែម!): នៅក្នុងប្រពៃណីអាស៊ីមួយចំនួន ផ្លែ​ត្របែក​ទឹក​ត្រូវបាន​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ផ្អែម ឬ​បន្ថែម​ទៅក្នុង​បង្អែម​សម្រាប់​រសជាតិ​ស្រួយ​ស្រាលៗ។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្ទះបាយទំនើប៖
ដោយសារតែអាយុកាលរក្សាទុកយូរ និងភាពងាយស្រួលដែលមិនចាំបាច់រៀបចំ ផ្លែត្របែកកំប៉ុងគឺល្អសម្រាប់អាហារនាទីចុងក្រោយ ការរៀបចំអាហារ ឬបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ទុកផ្លែត្របែកកំប៉ុងមួយនៅក្នុងបន្ទប់ទុកដាក់អាហាររបស់អ្នក - នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរសជាតិបន្ថែមរហ័ស ឬរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិបន្តិច ផ្លែត្របែកស្រួយៗទាំងនេះនឹងមិនដែលធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឡើយ!