សណ្តែកសៀងកំប៉ុងគឺជាអាហារចំរុះដ៏អស្ចារ្យដែលអាចបង្កើនអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនសំខាន់ៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងអស្ចារ្យទៀតផង។ មិនថាអ្នកជាមេចុងភៅដែលមានរដូវ ឬជាចុងភៅផ្ទះដែលកំពុងស្វែងរកការពិសោធទេ ការយល់ដឹងពីវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗសម្រាប់សណ្តែកសៀងកំប៉ុងអាចជួយអ្នកបង្កើតចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដោយភាពងាយស្រួល។
1. កំដៅសាមញ្ញ៖ ការជួសជុលរហ័ស
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងគឺដោយគ្រាន់តែកំដៅពួកវា។ ច្របាច់យកសណ្តែកទៅលាងទឹកចេញ ដើម្បីយកជាតិសូដ្យូមលើសចេញ រួចបោះវាចូលក្នុងឆ្នាំងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - គិតថាម្សៅខ្ទឹមស cumin ឬ paprika ជក់បារី។ កូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែឡើងកំដៅ ហើយអ្នកមានម្ហូបមួយចំហៀងរហ័ស ឬបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅសាឡាត់ និងចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. Sautéing: បន្ថែមរសជាតិ និងវាយនភាព
ការដុតសណ្តែកសៀងកំប៉ុងអាចបង្កើនរសជាតិរបស់វា និងបន្ថែមវាយនភាពដ៏រីករាយ។ ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសប្លោក ឬបន្លែណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ ពេលវាទន់ហើយ បន្ថែមសណ្តែកសៀងដែលហាន់រួចហើយចៀនប្រហែល ៥-៧ នាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសណ្តែកក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ tacos, រុំ ឬចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
3. បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុប និងស្ទីវ
សណ្តែកសៀងកំប៉ុងគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុប និងសម្លដែលផ្តល់នូវវាយនភាពដ៏ផ្អែមល្ហែម និងការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន។ គ្រាន់តែបន្ថែមសណ្តែកដែលបានបង្ហូរទៅក្នុងរូបមន្តស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេល 10-15 នាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ ពួកវាផ្គូផ្គងយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយបន្លែ ប៉េងប៉ោះ ឬសូម្បីតែស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើការី។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយមុខម្ហូបកាន់តែសំបូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើអោយវាកាន់តែឆ្អែត ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅ។
4. ការដុតនំ: ការបង្វិលប្លែកៗ
សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងអ្វីដែលប្លែក សូមពិចារណាដាក់បញ្ចូលសណ្តែកកំប៉ុងទៅក្នុងនំដុត។ ច្របាច់សណ្តែកហើយប្រើវាជំនួសខ្លាញ់មួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ brownies ឬ muffins ។ នេះមិនត្រឹមតែបន្ថែមសំណើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ធ្វើឱ្យការព្យាបាលរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អបន្តិចដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។
5. ការបង្កើត Dips និងការរីករាលដាល
បំប្លែងសណ្តែកសៀងកំប៉ុងទៅជាជ្រលក់ ឬរាលដាលយ៉ាងឆ្ងាញ់។ លាយសណ្តែកជាមួយ tahini, ទឹក lemon, ខ្ទឹម និង drizzle នៃប្រេងអូលីវសម្រាប់ជម្រើស hummus ក្រែមមានជីវជាតិ។ បម្រើវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វី pita បន្លែស្រស់ៗ ឬប្រើវាជាការរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិច។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកម្សាន្ត ឬជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
6. Salads: ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន
សណ្តែកសៀងកំប៉ុងអាចត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងសាឡាដយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន។ ផ្សំវាជាមួយបៃតងស្រស់ ប៉េងប៉ោះ cherry ត្រសក់ និង vinaigrette ស្រាលសម្រាប់អាហារស្រស់ស្រាយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជា quinoa ឬ farro សម្រាប់ការបំពេញ និងអាហារបំប៉នដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
សណ្តែកសៀងកំប៉ុង គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបដែលអាចប្រើក្នុងវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជារបស់ចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ ពីកំដៅសាមញ្ញរហូតដល់ការដុតនំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះអាចបង្កើនអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ថែមរហ័ស និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ចានរបស់អ្នក សូមទៅរកសណ្តែកសៀងមួយកំប៉ុង ហើយអនុញ្ញាតឱ្យការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកភ្លឺឡើង!
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ១១ តុលា ២០២៤