តើគួរកត់សំគាល់អ្វីខ្លះនៅពេលដែលភេសជ្ជៈទទួលបានភេសជ្ជៈ?

ដំណើរការបំពេញភេសជ្ជៈ: តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច

ដំណើរការបំពេញភេសជ្ជៈគឺជានីតិវិធីស្មុគស្មាញមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើនពីការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមដល់ការវេចខ្ចប់ផលិតផលចុងក្រោយ។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលសុវត្ថិភាពនិងរសជាតិដំណើរការបំពេញត្រូវតែគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងអនុវត្តដោយប្រើឧបករណ៍កម្រិតខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការវិភាគនៃដំណើរការបំពេញភេសជ្ជៈធម្មតា។

1 ។ ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

មុនពេលបំពេញរាល់វត្ថុធាតុដើមឆៅទាំងអស់ត្រូវតែបានរៀបចំ។ ការរៀបចំប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍ភេសជ្ជៈកាបូនទឹកផ្លែឈើទឹកដបទឹកដប។ ល។ ):
•ការព្យាបាលទឹក: សម្រាប់ភេសជ្ជៈដបឬភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកទឹកត្រូវតែឆ្លងកាត់ច្រូតកាត់ផ្សេងៗនិងដំណើរការបន្សុទ្ធដើម្បីឆ្លើយតបនឹងស្តង់ដារទឹកផឹក។
•ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកផ្លែឈើនិងការលាយបញ្ចូលគ្នា: សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើទឹកប្រមូលផ្តុំត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិទឹកដោយទឹកដើម្បីស្តាររសជាតិដើមឡើងវិញ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជាផ្អែមជាងអ្នកនិយ័តករទឹកអាស៊ីតនិងវីតាមីនត្រូវបានបន្ថែមតាមតម្រូវការ។
ផលិតកម្មសុីរ៉ូៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំដោយសារធាតុរំលាយ (ដូចជា sucrose ឬគ្លុយកូស) ក្នុងទឹកនិងកំដៅវា។

2 ។ ការក្រៀវ (ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងឬការក្រៀវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់)

ភេសជ្ជៈភាគច្រើនឆ្លងកាត់ដំណើរការក្រៀវមុនពេលបំពេញដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាពហើយមានអាយុកាលវែងជាងមុន។ វិធីសាស្រ្តរំអិលទូទៅរួមមាន:
•ការបិទភ្ជាប់: ភេសជ្ជៈត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ (ជាទូទៅ 80 អង្សាសេទៅ 90 អង្សាសេ) សម្រាប់រយៈពេលកំណត់សម្រាប់សម្លាប់បាក់តេរីនិងមីក្រូសរីរាង្គ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនិងផលិតផលរាវផ្សេងទៀត។
•ការក្រៀវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់: ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលត្រូវការស្ថេរភាពធ្នើវែងដូចជាទឹកដបឬភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តនេះធានាបាននូវភេសជ្ជៈនៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។

3 ។ ការបំពេញ

ការបំពេញគឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈហើយជាធម្មតាវាត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទសំខាន់គឺការបំពេញមាប់មគនិងការបំពេញធម្មតា។
ការបំពេញមាប់មគៈក្នុងការបំពេញដែលមានមាប់មគភិនភេសជ្ជៈកុងតឺន័រវេចខ្ចប់និងឧបករណ៍បំពេញត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពក្រៀវដើម្បីចៀសវាងការចម្លងរោគ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលអាចខូចបានដូចជាទឹកផ្លែឈើឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ អង្គធាតុរាវមាប់មគត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការបំពេញដើម្បីការពារបាក់តេរីណាមួយមិនឱ្យចូលក្នុងកញ្ចប់។
ការបំពេញធម្មតា: ការបំពេញធម្មតាត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ភេសជ្ជៈកាបូនស្រាបៀរទឹកដប។ ល។ ត្រូវបានជម្លៀសចេញពីធុងដើម្បីការពារការចម្លងរោគបាក់តេរីហើយបន្ទាប់មករាវត្រូវបានបំពេញក្នុងធុង។

គ្រឿងបរិក្ខារដែលបំពេញ: ដំណើរការបំពេញភេសជ្ជៈទំនើបប្រើម៉ាស៊ីនបំពេញស្វ័យប្រវត្តិ។ អាស្រ័យលើប្រភេទភេសជ្ជៈម៉ាស៊ីនមានបច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នាដូចជា:
ម៉ាស៊ីនបំពេញរាវ: ទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិកាបូនដូចជាទឹកទឹកផ្លែឈើនិងតែ។
ម៉ាស៊ីនបំពេញភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន: ម៉ាស៊ីនទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ភេសជ្ជៈកាបូននិងរួមមានលក្ខណៈពិសេសដើម្បីការពារការបាត់បង់កាបូនក្នុងកំឡុងពេលបំពេញ។
ការបំពេញភាពជាក់លាក់: ម៉ាស៊ីនចាក់បំពេញមានសមត្ថភាពត្រួតពិនិត្យបរិមាណដបនីមួយៗឬអាចធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេររបស់ផលិតផល