កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការក្រៀវនៃអាហារកំប៉ុង

យោងតាមការសិក្សាមានកត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ឥទ្ធិពលនៃការក្រៀវដូចជាកម្រិតនៃការចម្លងរោគនៃអាហារគ្រឿងផ្សំអាហារការផ្ទេរកំដៅនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងដំបូងនៃកំប៉ុងនិងសីតុណ្ហភាពដំបូងរបស់កំប៉ុង។

1 ។ កំរិតនៃការចម្លងរោគនៃអាហារមុនពេលក្រៀវ

ពីដំណើរការវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការក្រៀវកំប៉ុងអាហារនឹងស្ថិតនៅក្រោមកំរិតខុសគ្នានៃការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណ។ អត្រាការចម្លងរោគខ្ពស់ជាងមុនហើយពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

2 ។ គ្រឿងផ្សំអាហារ

(1) អាហារកំប៉ុងមានជាតិស្ករអំបិលប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងអាហារផ្សេងទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនៃអតិសុខុមប្រាណ។

(2) អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ជាទូទៅត្រូវបានក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពទាបនិងរយៈពេលខ្លីជាងនេះ។

3 ។ ការផ្ទេរកំដៅ

នៅពេលដែលកំដៅការក្រៀវនៃទំនិញកំប៉ុងរបៀបសំខាន់នៃការផ្ទេរកំដៅគឺការភ្ជាប់និងការកើនឡើង។

(1) ប្រភេទនិងរូបរាងនៃធុងកំប៉ុង

ដែកថែបស្តើងមួយអាចផ្ទេរកំដៅលឿនជាងកញ្ចក់កញ្ចក់ហើយកំប៉ុងតូចៗផ្ទេរកំដៅលឿនជាងកំប៉ុងធំ ៗ ។ បរិមាណនៃកំប៉ុងដូចគ្នាកំប៉ុងរាបស្មើជាងការផ្ទេរកំដៅខ្លី

(2) ប្រភេទអាហារ

ការផ្ទេរកំដៅអាហារដែលមានសារធាតុរាវលឿនជាងមុនប៉ុន្តែរាវរាវជាតិស្ករ brine ឬអត្រាផ្ទេរកំដៅរាវជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាកើនឡើងនិងថយចុះ។ អត្រាផ្ទេរកំដៅកំដៅអាហារមានល្បឿនយឺត។ ការផ្ទេរកំដៅនៃប្លុកធំ ៗ និងតឹងកំប៉ុងគឺយឺត។

(3) ទម្រង់សក្តានុពលក្រៀវនិងកំប៉ុងក្នុងឆ្នាំសក្តានុពលក្រៀវ

ការក្រៀវ Relary មានប្រសិទ្ធភាពជាងការក្រៀវឋិតិវន្តហើយពេលវេលាខ្លីជាងនេះ។ ការផ្ទេរកំដៅមានភាពយឺតយ៉ាវពីព្រោះកំប៉ុងក្នុងសក្តានុពលក្រៀវឱ្យឆ្ងាយពីបំពង់បង្ហូរទឹកដែលនៅឆ្ងាយនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងសក្តានុពលមិនបានឈានដល់តុល្យភាព។

(4) សីតុណ្ហភាពដំបូងនៃកំប៉ុង

មុនពេលក្រៀវសីតុណ្ហាភាពដំបូងនៃអាហារនៅក្នុងកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កំប៉ុងដែលមិនងាយបង្កើតការកើនឡើងនិងការផ្ទេរកំដៅយឺត។