ស្រស់អាហារបំប៉ន, សុវត្ថិភាព, ប្រភេទនៃអាហារកំប៉ុងនេះត្រូវតែជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន!

អាហារកំប៉ុងគឺស្រស់ខ្លាំងណាស់
មូលហេតុចំបងដែលមនុស្សភាគច្រើនបានបោះបង់ចោលអាហារដែលបានលុបចោលគឺដោយសារតែពួកគេគិតថាអាហារដែលបានលុបចោលមិនស្រស់ទេ។
ការរើសអើងនេះផ្អែកលើគោលគំនិតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីអាហារកំប៉ុងដែលធ្វើឱ្យពួកគេស្មើនឹងជីវិតធ្នើយូរដែលមានភាពស្រស់ស្អាត។ ទោះយ៉ាងណាអាហារកំប៉ុងគឺជាអាហារស្រស់ដែលមានរយៈពេលយូរដែលមានអាយុកាលវែង។
1 ។ វត្ថុធាតុដើមស្រស់
ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់នៃអាហារកំប៉ុងក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារកំប៉ុងនឹងជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗនៅរដូវកាលនេះ។ ម៉ាកខ្លះថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានដាំដុះនិងនេសាទដោយខ្លួនឯងហើយបានបង្កើតរោងចក្រនៅក្បែរដើម្បីរៀបចំផលិតកម្ម។
2 ។ អាហារកំប៉ុងមានអាយុកាលធ្នើវែង
ហេតុផលសម្រាប់ជីវិតធ្នើវែងនៃអាហារកំប៉ុងគឺថាអាហារកំប៉ុងបានឆ្លងកាត់ការផ្សាភ្ជាប់ដីទំនេរនិងការក្រៀវកំពស់ខ្ពស់ក្នុងដំណើរការផលិតកម្ម។ បរិយាកាសទំនេរការពារនូវអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពីការទាក់ទងបាក់តេរីនៅលើអាកាសដោយរារាំងស្បៀងអាហារពីការកខ្វក់ដោយបាក់តេរីនៅប្រភព។
3. មិនចាំបាច់ preservativationat ទាំងអស់ទេ
នៅឆ្នាំ 1810 នៅពេលដែលអាហារកំប៉ុងបានកើតមកការអប់សពអាហារទំនើបដូចជាអាស៊ីតសេតនិងអាស៊ីត Benzoic មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទាល់តែសោះ។ ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃអាហារប្រជាជនបានប្រើបច្ចេកវិទ្យាកំប៉ុងដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារក្លាយជាកំប៉ុង។

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារកំប៉ុងប្រតិកម្មដំបូងរបស់ប្រជាជនភាគច្រើនគឺ "បដិសេធ" ។ មនុស្សតែងតែគិតថាការអភិរក្សអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើនៃម្ហូបអាហារនិងអាហារកំប៉ុងជាធម្មតាមានជីវិតធ្នើយូរណាស់ដែលមនុស្សជាច្រើនបានយល់ច្រឡំថាអាហារកំប៉ុងត្រូវតែបន្ថែមការអភិរក្សជាច្រើន។ តើអាហារកំប៉ុងបានបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការអភិរក្សច្រើនដូចសាធារណៈដែរឬទេ?

ការអភិរក្ស? មិនមែនទាល់តែសោះ! នៅឆ្នាំ 1810 នៅពេលដែលកំប៉ុងកើតមកព្រោះបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសធូលី។ ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃអាហារអ្នកផលិតនៅពេលនោះអាចបន្ថែមការអភិរក្សទៅវា។ ឥឡូវនេះនៅឆ្នាំ 2020 កម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រនិងបច្ចេកវិទ្យាគឺខ្ពស់ណាស់។ មនុស្សអាចបង្កើតបរិយាកាសនៃម៉ាស៊ីនបូមធូលីយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យនៃអាហារដូច្នេះអតិសុខុមប្រាណដែលនៅសល់មិនអាចលូតលាស់ដោយគ្មានអុកស៊ីសែនដូច្នេះអាហារនៅក្នុងកំប៉ុងអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាបច្ចុប្បន្នមិនចាំបាច់បន្ថែមការអភិរក្សវាទេ។ សម្រាប់អាហារកំប៉ុងមនុស្សភាគច្រើននៅតែមានការយល់ច្រឡំជាច្រើន។ នេះគឺជាដំណោះស្រាយមួយចំនួន:

1 ។ អាហារកំប៉ុងមិនស្រស់ទេ?

មូលហេតុចំបងហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តអាហារកំប៉ុងគឺថាពួកគេគិតថាអាហារដែលបានលុបចោលមិនស្រស់ទេ។ មនុស្សភាគច្រើនដឹងខុសត្រូវថា "ជីវិតធ្នើវែង" ដោយ "មិនស្រស់" ដែលពិតជាខុស។ ភាគច្រើនអាហារកំប៉ុងគឺកាន់តែស្រស់ថ្លាជាងផ្លែឈើនិងបន្លែដែលអ្នកទិញនៅផ្សារទំនើប។

រោងចក្រកំប៉ុងជាច្រើននឹងរៀបចំមូលដ្ឋានដាំផ្ទាល់ខ្លួននៅជិតរោងចក្រ។ តោះយកប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាឧទាហរណ៍មួយ: តាមពិតវាចំណាយពេលតិចជាងមួយថ្ងៃដើម្បីជ្រើសរើសធ្វើនិងបិទប៉េងប៉ោះ។ តើពួកគេអាចស្រស់ជាងផ្លែឈើនិងបន្លែភាគច្រើនយ៉ាងដូចម្តេចក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី! យ៉ាងណាមិញមុនពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញវាដែលគេហៅថាការលំបាក 9981 បានជួបប្រទះនឹងការលំបាក 9981 ហើយបានបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

2. តើមានអាយុកាលធ្នើវែងតើមានអ្វីកើតឡើង?

យើងបានលើកឡើងពីហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសម្រាប់អាយុកាលរបស់កំប៉ុងវែងរួចទៅហើយដែលជាបរិយាកាសធូលីហើយទីពីរគឺការក្រៀវសីតង់ខ្ពស់។ ការក្រៀវកំពស់ខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការបិទភ្ជាប់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពឱ្យក្រៀវឱ្យមិនទាក់ទងជាមួយបាក់តេរីនៅលើអាកាសដែលត្រូវបានគេហៅថាការការពារអាហារពីការកខ្វក់ដោយបាក់តេរីពីប្រភព។

3 ។ អាហារកំប៉ុងពិតជាមិនមានជីវជាតិដូចអាហារស្រស់ទេ!

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភគឺជាហេតុផលទីពីរដែលអតិថិជនបដិសេធមិនទិញអាហារកំប៉ុង។ តើអាហារកំប៉ុងពិតជាមានជីវជាតិមែនទេ? តាមពិតសីតុណ្ហភាពដំណើរការនៃសាច់កំប៉ុងគឺប្រហែល 120 ℃សីតុណ្ហភាពដំណើរការនៃបន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុងគឺមិនលើសពី 100 ℃ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងគឺច្រើនជាង 300 ℃។ ដូច្នេះការបាត់បង់វីតាមីនក្នុងដំណើរការនៃការកំប៉ុងនឹងលើសពីការបាត់បង់ក្នុងការចៀនការចៀនចៀនចៀននិងពុះកញ្ជ្រោល? លើសពីនេះទៅទៀតភស្តុតាងដែលមានការអនុញ្ញាតច្រើនបំផុតដើម្បីវិនិច្ឆ័យភាពស្រស់នៃអាហារគឺដើម្បីមើលឃើញកំរិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដើមនៅក្នុងអាហារ។