អាហារពេលល្ងាច
ត្រីសាឌីនគឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ត្រីងៀតមួយចំនួន។ ផ្នែកម្ខាងនៃដងខ្លួនមានរាងសំប៉ែត និងមានពណ៌សប្រាក់។ ត្រីសាឌីនពេញវ័យមានប្រវែងប្រហែល 26 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកវាត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យជុំវិញប្រទេសជប៉ុន និងឆ្នេរសមុទ្រនៃឧបទ្វីបកូរ៉េ។ អាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) ដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងត្រីសាឌីនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពវៃឆ្លាត និងបង្កើនការចងចាំ ដូច្នេះត្រីសាឌីនត្រូវបានគេហៅថា "អាហារឆ្លាត" ផងដែរ។
ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីទឹកក្ដៅនៅក្នុងទឹកឆ្នេរសមុទ្រ ហើយជាទូទៅមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្របើកចំហ និងមហាសមុទ្រទេ។ ពួកវាហែលយ៉ាងលឿន ហើយជាធម្មតារស់នៅស្រទាប់កណ្តាលខាងលើ ប៉ុន្តែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកលើផ្ទៃមានកម្រិតទាប ពួកវារស់នៅតំបន់សមុទ្រជ្រៅ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតរបស់ត្រីសាឌីនភាគច្រើនគឺប្រហែល 20-30 ℃ ហើយមានតែប្រភេទសត្វមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលមានសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតទាបជាង។ ជាឧទាហរណ៍ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃត្រីសាឌីនភាគខាងកើតគឺ 8-19 ℃។ ត្រីសាឌីនចិញ្ចឹមជាចម្បងលើផ្លាកតុន ដែលប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទសត្វ តំបន់សមុទ្រ និងរដូវ ដូចជាត្រីពេញវ័យ និងត្រីអនីតិជន។ ឧទាហរណ៍ ត្រីសាឌីនពណ៌មាសពេញវ័យ ចិញ្ចឹមជាចម្បងលើសត្វក្រៀល planktonic (រួមទាំង copepods, brachyuridae, amphipods និង mysids) ហើយក៏ចិញ្ចឹមនៅលើ diatoms ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការចិញ្ចឹមនៅលើ crustaceans planktonic អនីតិជនក៏បរិភោគ diatoms និង Dinoflagellates ។ ត្រីសាឌីនមាស ជាទូទៅមិនធ្វើចំណាកស្រុកឆ្ងាយទេ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ត្រីពេញវ័យរស់នៅក្នុងទឹកជ្រៅដែលមានចម្ងាយពី 70 ទៅ 80 ម៉ែត្រ។ នៅនិទាឃរដូវ សីតុណ្ហភាពទឹកនៅឆ្នេរសមុទ្រកើនឡើង ហើយសាលាត្រីធ្វើចំណាកស្រុកនៅជិតច្រាំងសម្រាប់ការធ្វើចំណាកស្រុកបន្តពូជ។ ដង្កូវ និងអនីតិជនធំឡើងនៅលើនុយឆ្នេរ ហើយធ្វើចំណាកស្រុកបន្តិចម្តងៗទៅភាគខាងជើង ជាមួយនឹងចរន្តទឹកក្តៅនៃសមុទ្រចិនខាងត្បូងនៅរដូវក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពទឹកលើផ្ទៃធ្លាក់ចុះក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើចំណាកស្រុកទៅភាគខាងត្បូង។ បន្ទាប់ពីខែតុលានៅពេលដែលរាងកាយរបស់ត្រីបានកើនឡើងដល់ជាង 150 មីលីម៉ែត្រដោយសារតែការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាពទឹកឆ្នេរសមុទ្រវាបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅតំបន់សមុទ្រជ្រៅ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីសាឌីន
1. ត្រីសាឌីនសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលជាជាតិដែកខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងត្រី។ វាក៏សម្បូរទៅដោយ EPA ដែលអាចការពារជំងឺដូចជាជំងឺ myocardial infarction និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតផ្សេងទៀត។ វាជាអាហារសុខភាពដ៏ល្អ។ អាស៊ីត nucleic បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A និងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងត្រីសាឌីនអាចបង្កើនការចងចាំ។
2. ត្រីសាឌីនមានអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែវែងដែលមានចំណងចំនួន 5 ដែលអាចការពារការស្ទះសរសៃឈាម និងមានឥទ្ធិពលពិសេសលើការព្យាបាលជំងឺបេះដូង។
3. ត្រីសាឌីនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និងសារធាតុជួសជុលសមុទ្រ។ វីតាមីន B អាចជួយដល់ការលូតលាស់នៃក្រចក សក់ និងស្បែក។ វាអាចធ្វើឱ្យសក់ងងឹត ដុះលឿន និងធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅស្អាតជាងមុន និងកាន់តែស។
សរុបមក ត្រីសាឌីន តែងតែត្រូវបានសាធារណជន ស្រឡាញ់ចូលចិត្ត ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ដើម្បីឲ្យសាធារណជនទទួលយកបានកាន់តែប្រសើរត្រីសាឌីនក្រុមហ៊ុនក៏បានបង្កើតនូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់រឿងនេះ ដោយសង្ឃឹមថានឹងអាចបង្កើតបាន "អាហារឆ្លាត" ធ្វើឱ្យសាធារណជនពេញចិត្ត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី២៧ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២១