"ត្រីសាឌីនអាហារដែលឆ្លាត"

ដោយចមនេហ
សាឌីនគឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ក្រេឌីតមួយចំនួន។ ផ្នែកម្ខាងនៃរាងកាយមានរាងសំប៉ែតនិងស្ងាត់ស្ងៀម។ ត្រីសាឌីនមនុស្សពេញវ័យមានប្រវែងប្រហែល 26 ស។ ម។ ពួកគេត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅភាគពាយព្យនៅជុំវិញប្រទេសជប៉ុននិងឆ្នេរសមុទ្រនៃឧបទ្វីបកូរ៉េ។ អាស៊ីត Drocosahexaenoic ដ៏សំបូរបែប (DHA) នៅក្នុងត្រីសាឌីនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបញ្ញានិងបង្កើនការចងចាំដូច្នេះសាឌីនក៏ត្រូវបានគេហៅថា "អាហារឆ្លាតផងដែរ" ។

ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ នៅក្នុងទឹកសមុទ្រហើយជាទូទៅមិនត្រូវបានរកឃើញនៅសមុទ្របើកចំហនិងមហាសមុទ្រទេ។ ពួកគេហែលទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាធម្មតារស់នៅស្រទាប់កណ្តាលខាងលើប៉ុន្តែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារនៅពេលសីតុណ្ហភាពទឹកនៅទាបពួកគេរស់នៅតំបន់សមុទ្រជ្រៅ។ សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតនៃត្រីសាឌីនភាគច្រើនគឺប្រហែល 20-30 ℃, ហើយមានតែប្រភេទសត្វមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបជាងមុន។ ឧទាហរណ៍សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតនៃត្រីសាឌីនខាងកើតគឺ 8-19 ℃។ សាឌីនចិញ្ចឹមជាចម្បងនៅលើ Plankton ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាយោងទៅតាមប្រភេទសត្វសមុទ្រនិងរដូវកាលក៏ដូចជាត្រីរបស់មនុស្សពេញវ័យនិងត្រីអនីតិជន។ ឧទាហរណ៍ត្រីសាឌីនពណ៌មាសពេញវ័យជាចម្បងសត្វក្រៀល planktonic (រួមទាំង Copepods, brachyuridae, amphips និង mysids) និងក៏ផ្តល់ចំណីនៅលើ diatoms ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ចំណីនៅលើសត្វក្រៀល Planktonic, អនីតិជនក៏បរិភោគ diatoms និង dinofthillelates ផងដែរ។ សាដ្រូដិនមាសជាទូទៅមិនធ្វើចំណាកស្រុកចម្ងាយឆ្ងាយទេ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារត្រីរបស់មនុស្សពេញវ័យរស់នៅក្នុងដែនទឹកជ្រៅពី 70 ទៅ 80 ម៉ែត្រ។ នៅនិទាឃរដូវសីតុណ្ហភាពទឹកនៅតាមឆ្នេរសមុទ្របានកើនឡើងហើយសាលារៀនត្រីធ្វើចំណាកស្រុកក្បែរច្រាំងសម្រាប់ការធ្វើចំណាកស្រុកបន្តពូជ។ ដង្កូវនិងអនីតិជនរីកធំឡើងនៅលើនុយឆ្នេរសមុទ្រហើយធ្វើចំណាកស្រុកបន្តិចម្តងខាងជើងទៅខាងជើងសមុទ្រចិនខាងត្បូងនៅរដូវក្តៅ។ សីតុណ្ហាភាពទឹកលើផ្ទៃដីធ្លាក់ចុះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយបន្ទាប់មកធ្វើចំណាកស្រុកទៅទិសនិនខាងត្បូង។ បន្ទាប់ពីខែតុលានៅពេលដែលរាងកាយរបស់ត្រីបានកើនឡើងដល់ជាង 150 ម។ មដោយសារតែការថយចុះសីតុណ្ហភាពទឹកនៅតាមឆ្នេរវាផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅតំបន់សមុទ្រកាន់តែជ្រៅ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាឌីន

1 ។ ត្រីសាឌីនសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលជាមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់បំផុតក្នុងត្រី។ វាក៏សំបូរទៅដោយ EPA ដែលអាចការពារជំងឺដូចជាការឈឺចុកចាប់ Myocardial និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ វាគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អល្អ។ អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលជាបរិមាណវីតាមីន A និងកាល់ស្យូមដ៏ច្រើនដែលមាននៅក្នុងត្រីសាឌីនអាចជួយបង្កើនការចងចាំ។

2 ។ ត្រីសាឌីនមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ស្របនឹងខ្សែសង្វាក់ដែលមានចំណងទ្វេដងចំនួន 5 ដែលអាចការពារការធ្វើឱ្យដុំពកនិងមានឥទ្ធិពលពិសេសលើការព្យាបាលជំងឺបេះដូង។

3 ។ ត្រីសាឌីនសំបូរទៅដោយវីតាមីនបេនិងខ្លឹមសារជួសជុលសមុទ្រ។ វីតាមីន B អាចជួយឱ្យការលូតលាស់របស់ក្រចកសក់និងស្បែក។ វាអាចធ្វើឱ្យសក់ងងឹតដុះលូតលាស់បានលឿនហើយធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅស្អាតហើយថែមទៀត។

សរុបសេចក្ដីមកសាឌីនតែងតែត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយសាធារណជនដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាធារណជនទទួលយកបានល្អជាងមុនសាបសដិន, ក្រុមហ៊ុនក៏បានបង្កើតរសជាតិប្លែកៗជាច្រើនសម្រាប់បញ្ហានេះផងដែរដោយសង្ឃឹមថានឹងធ្វើឱ្យនេះ "អាហារឆ្លាត"ពេញចិត្តនឹងសាធារណជន។