តម្លៃនៃពោត

Sពោតសើមគឺជាពូជពោតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពោតបន្លែ។ពោតផ្អែមគឺជាបន្លែដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាអឺរ៉ុប អាមេរិក កូរ៉េខាងត្បូង និងជប៉ុន។ដោយសារតែអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សំបូរបែប ភាពផ្អែម ស្រស់ ស្រួយ និងទន់ភ្លន់ វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់ស្រទាប់វណ្ណៈ។លក្ខណៈសរីរវិទ្យានៃពោតផ្អែមគឺដូចគ្នាទៅនឹងពោតធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិច្រើនជាងពោតធម្មតា មានគ្រាប់ស្តើងជាង រសជាតិស្អិត និងផ្អែម។វាស័ក្តិសមសម្រាប់ចំហុយ អាំង និងចម្អិនអាហារ។វាអាចត្រូវបានកែច្នៃជាកំប៉ុង និងស្រស់ពោត ត្រូវបាននាំចេញ។

ពោតផ្អែមកំប៉ុង

ពោតផ្អែមកំប៉ុងត្រូវបានផលិតចេញពីពោតផ្អែមដែលប្រមូលផលថ្មីៗគោ ជាវត្ថុធាតុដើម និងកែច្នៃ ការ​បក​សំបក ការ​ចម្អិន​មុន ការ​បោក​ស្រូវ ការ​លាង​សម្អាត​កំប៉ុង និង​ការ​ក្រៀវ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់។ទម្រង់វេចខ្ចប់នៃពោតផ្អែមត្រូវបានបែងចែកទៅជាសំណប៉ាហាំង និងថង់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ការស្រាវជ្រាវដោយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពអាល្លឺម៉ង់ បង្ហាញថា ក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗទាំងអស់ ពោតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់បំផុត និងមានឥទ្ធិពលលើការថែទាំសុខភាព។ពោតមាន “ភ្នាក់ងារប្រឆាំងភាពចាស់” 7 ប្រភេទ រួមមាន កាល់ស្យូម គ្លុយតាទីយ៉ូន វីតាមីន ម៉ាញេស្យូម សេលេញ៉ូម វីតាមីន E និងអាស៊ីតខ្លាញ់។វាត្រូវបានគេកំណត់ថារាល់ 100 ក្រាមនៃពោតអាចផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមជិត 300 មីលីក្រាមដែលស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។កាល់ស្យូមច្រើនអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម។carotene ដែលមាននៅក្នុងពោតត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយហើយបំលែងទៅជាវីតាមីន A ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។សែលុយឡូសរុក្ខជាតិអាចពន្លឿនការបញ្ចេញសារធាតុបង្កមហារីក និងសារធាតុពុលផ្សេងៗទៀត។វីតាមីន E ធម្មជាតិមានមុខងារលើកកម្ពស់ការបែងចែកកោសិកា ពន្យាភាពចាស់ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម ការពារដំបៅស្បែក និងកាត់បន្ថយជំងឺសរសៃឈាម និងការថយចុះមុខងារខួរក្បាល។សារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលមាននៅក្នុងពោតជួយពន្យារភាពចាស់នៃភ្នែក។

ពោតផ្អែមក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាល និងសុខភាពផងដែរ។វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទន់ និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។