តម្លៃនៃពោត

Sពោតផ្អែម គឺជាពូជពោតមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពោតបន្លែ។ ពោតផ្អែម គឺជាបន្លែសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដូចជា អឺរ៉ុប អាមេរិក កូរ៉េខាងត្បូង និងជប៉ុន។ ដោយសារតែវាមានជីវជាតិច្រើន ផ្អែម ស្រស់ ក្រៀម និងទន់ វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់មជ្ឈដ្ឋាន។ លក្ខណៈរូបវិទ្យានៃពោតផ្អែមគឺដូចគ្នានឹងពោតធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិច្រើនជាងពោតធម្មតា ជាមួយនឹងគ្រាប់ស្តើង រសជាតិស្អិតស្រស់ និងផ្អែម។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ចំហុយ អាំង និងចម្អិន។ វាអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាកំប៉ុង និងស្រស់ៗ។ពោត​ស្ងោរ ត្រូវបាននាំចេញ។

ពោតหวานកំប៉ុង

ពោតหวานកំប៉ុងត្រូវបានផលិតពីពោតផ្អែមដែលទើបប្រមូលផលថ្មីៗស្ពៃក្តោប ជាវត្ថុធាតុដើម និងកែច្នៃតាមរយៈ ការបកសំបក ការចម្អិនជាមុន ការបោកស្រូវ ការលាងសម្អាត ការវេចខ្ចប់ និងការសម្លាប់មេរោគនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទម្រង់វេចខ្ចប់នៃពោតផ្អែមកំប៉ុងត្រូវបានបែងចែកជាកំប៉ុង និងថង់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ការស្រាវជ្រាវដោយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពអាល្លឺម៉ង់បង្ហាញថា ក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗទាំងអស់ ពោតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រសិទ្ធភាពថែទាំសុខភាពខ្ពស់បំផុត។ ពោតមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់ ៧ ប្រភេទ គឺកាល់ស្យូម គ្លូតាធីយ៉ូន វីតាមីន ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម វីតាមីន E និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ គេបានកំណត់ថា ពោត ១០០ ក្រាមអាចផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមជិត ៣០០ មីលីក្រាម ដែលស្ទើរតែដូចគ្នានឹងជាតិកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ជាតិកាល់ស្យូមច្រើនអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ការ៉ូទីនដែលមាននៅក្នុងពោតត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ ហើយបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ សែលុយឡូសរុក្ខជាតិអាចពន្លឿនការបញ្ចេញសារធាតុបង្កមហារីក និងសារធាតុពុលផ្សេងៗទៀត។ វីតាមីន E ធម្មជាតិមានមុខងារជំរុញការបែងចែកកោសិកា ពន្យារភាពចាស់ បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម ការពារដំបៅស្បែក និងកាត់បន្ថយជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការថយចុះមុខងារខួរក្បាល។ សារធាតុ lutein និង zeaxanthin ដែលមាននៅក្នុងពោតជួយពន្យារភាពចាស់នៃភ្នែក។

ពោតផ្អែមក៏មានប្រសិទ្ធភាពផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងថែទាំសុខភាពផងដែរ។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ ដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈដូចផ្លែឈើ និងបន្លែ។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទន់ និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។